现代科技日新月异，日常生活也因为一款款更具人性化的产品和服务而富有生趣。越来越普及的智能手机，便捷而强大；解放家庭主妇的自动洗碗机，省时又贴心。这些层出不穷的新鲜玩意儿既吊起了人们的胃口，也有时引起人们的疑虑，质疑道：这东西真的有那么好用吗?

这种现象体现在厨具产品上的，便有“免火再煮锅”这种现在并不算很新奇的有趣锅具。

免火再煮锅问世至今已有十多年，经过一代代的改良，功能上也日臻完美。在普遍使用燃气的地区，例如国内的四川省，免火再煮锅就已成了不少家庭的家用必须品，替代了其它传统锅具。

咋听名字，很多人还以为这是一种不用火就能煮开食物的锅。其实不然，再煮锅之所以“免火”，指的是它在明火上煮开后，放入保温外套里仍然能够持续地沸腾，沸腾时间依品牌不同最高甚至达到三十分钟以上。

这一神奇功能的实现归功于锅底的聚能钢圈，这是一种新技术研发出来的合金，特点是能快速吸收储存大量热量并缓慢释放，而普通的铁块则相反，吸热慢散热快。聚能钢圈再加上类似焖烧锅的保温外锅设计，使得免火再煮锅在能源利用方面达到极致。目前中国大多数地方仍然在使用燃气进行烹饪，但燃气的热值利用率是很低的，而再煮锅每次使用都能节约50%以上的燃气资源，计上家庭每日用锅的频度和中国庞大的人口基数，再煮锅对家庭节省开支和国家实现节能减排政策的贡献不可小觑。