节能锅家庭节约能源也是节能的重要组成部分：目前我们住宅使用的能源，共有三大类：电力、煤气及石油气和水资源。在日常起居生活中，我们有很多机会更有效地利用上述能源，日积月累，您每年可节省的能源开支将会相当可观，并且有助保护环境。  

燃气炉具 

 一般做饭节约能源的提示同样适用于电力做饭法。  

1.一般提示 

 用压力锅做饭可节省2/3的烹调时间、减少耗用燃料以及保存更多食物中的营养。  使用慢火做饭锅亦可节省大量能源。应选用传热性能良好的做饭器皿。  烹煮的水量只需符合需要便可，不宜过量。应根据您的家庭人数选用大小适中的饭锅，过大的饭锅只会徒然浪费燃料。经常使用锅盖可节省更多能源。食物一经煮沸，应调小火候。应使用可完全覆盖炉火的锅具。食物快将煮好前应先关掉炉或熄灭炉火，让余热力缓缓完成做饭工作。切勿使用过长时间预节能锅热炉子：通常10分钟已足够。使用烤炉时应善用炉子的空间，在同一时间烤多盘食物，并应先行烤需要较高温度煮熟的食物。切勿在吃饭前过早做饭，因为再次加热及保持食物温度只会浪费能源应将冷藏食物先解冻后才烹煮。应选用能源效益较高的炉具，例如使用烤面包炉以烹煮及烘少量食物。经常检查炉门的封口垫有否泄漏热能，如有需要应立即更换。应保持炉清洁，以发挥最佳做饭效能。  

2.液化汽（煤气）炉 

液化汽（煤气）炉的大小，应以适合您家庭需要而做出选择，并应考虑与微波炉配合一起使用。多喷嘴式液化汽（煤气）炉可提供更灵活的做饭方式及减少浪费能源。调校炉火以配合节能锅锅底的大小，炉火若超越锅边，不单浪费能源，更会产生危险，况且也不会提高做饭的效率。 加热砂锅及其它食物时，应选用慢火炉头。蒸和炒均是节省能源的做饭方法。应尽量使用烤炉的空间，切勿每次只烤制一种食物。保持炊具清洁及妥善保养，并须经常检查。