节能锅对于我们的生活水平不断的提高我们应该如何来提高我们的清洁呢，以下介绍几种简单的方法提供给大家，让我们一起来节能，并在节能中保养好我们的厨具：

一、煤气炉：煤气炉的清洁与保养，可以说是厨房设备中最困难，也是最重要的一环。平日应于利用之后立即以中性清洁剂擦拭台面，以免恒久积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。当煤气炉产生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄，同时还要定期检验煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。别的，煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的平安距离则为60～75厘米节能厨具。

二、除油烟机：除油烟机在保养或维修时需先将插头拔掉，以免触电。最好的保养办法就是平日利用后以干布沾中性清洁剂擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出，同时定期以去污剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除油烟机，油网应每半个月以中性清洁剂浸泡清洗清洁一次，至于开关及油杯内层易积油的地点，可用保鲜膜覆盖，以便日后清节能锅洗，只要直接斯开更换即可。除油烟机清洁小秘方：除油烟机加油网，可以过滤污油减削发电机负荷，还能避免滴油的情形。节能厨具当油网、油杯脏了，可用中性清洁液泡20分钟，再用清水冲净即可。此外，将洗净后的油杯内，倒入少许的洗碗精稀释液，可以让下次清洗时更轻松。

三、锅：

1．由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

2．锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮；洗净后用于软布揩干后放置干燥处。

3．炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。

4．炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。

5．在使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时，由于煤球内含有硫，燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸，对锅底起腐蚀作用。不锈钢餐具与其它金属餐具一样，大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应，对新餐具的节能锅表面处理很重要，只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂，如花生油或动物油，在蒸煮食物时先用文火加热一段时间，待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。如果不出现烧干锅的现象，就不致再变黑了。